你好，我是晴格格，鳖是滋补功能很强的水产，下面就由我来回答一下这个问题吧！
鳖俗称甲鱼，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，经常食用鳖肉能够增强人体的抵抗力，对身体特别有好处，是不可多得的大补水产，所以有很多选择了养鳖，在鳖孵化以后要经历稚鳖、幼鳖和成鳖等生长阶段，各个阶段生长发育的特点不同，所以在饲养管理上也有所不同，掌握好管理和饲喂方法，才能够保证鳖的健康成长。
1. 稚鳖和幼鳖的养殖方法主要有以下几点：
（1）稚鳖暂养：鳖卵经过38-42天的孵化可以孵出鳖苗。刚出壳稚鳖体质比较弱，对环境变化十分敏感。应该选用塑料大盆进行室内暂养。用经曝气消毒以后的清洁水暂养，暂养密度通常为80只/平方米。把稚鳖放入暂养盆以前，先用高锰酸钾稀释液浸泡消毒，从而促进稚鳖的肚脐愈合，增强稚鳖的抗病能力。暂养时间为7天左右，当稚鳖的卵黄完全吸收以后可以开食。饲料的投喂量为稚鳖体重的5%-7%。也可以在孵化房里建造暂养池，池底铺沙，沙面应向排污口倾斜，暂养的时候每天换水一次，水温控制在30摄氏度左右，放养密度为200-250只/平方米。
（2）前期稚鳖培育：稚鳖经2-3周暂养可以转入稚鳖池培育。放养密度通常为50只/平方米，培育期为100天，出池规格为40克/只左右。刚入池稚鳖游泳能力相对比较弱，水深控制在15-20厘米，饲料以蝇组、蚯蚓、小杂鱼虾和禽类肝脏等为主，每日投喂2次。其它管理也要严格进行。
（3）中后期稚鳖培育：稚鳖经100天培育以后个体重可达40-60克，这个时候开始进入幼鳖培育，进行第二次分池。放养密度通常为20只/平方米，池水水深为80厘米。如果稚鳖养殖水温低于25摄氏度，就应该在鳖池上加盖双层塑料薄膜保温。
2. 成鳖的养殖方法主要有以下几点：
（1）放养前准备：幼鳖经过6-7个月的养殖，重量达到200-300克。这个时候必须把幼鳖转移到露天池塘里放养。放养前15天的时候对池塘进行清整、维修和消毒。清塘以后经过7-10天，才能够开始放水养签，水深80厘米左右。
（2）放养：选择晴天把幼鳖捕出，按大小规格分类以后吧同一规格的幼鳖放在同一池塘里养殖。幼鳖放养的时候可以用高锰酸钾液浸泡几分钟鳖体，放养密度为水泥池放养4-6只/平方米，土池2-3只/平方米。在良好的管理下，幼鳖在短时间内可以生长到400-500克。
（3）投饵：鳖的饵料为天然饵料和人工饲料，每天上下午各投喂一次。水温25摄氏度的时候，投喂的配合饲料量占鳖总体重的1%-2%，根据鳖摄食情况适当增减。大规模养鳖场应该选用优质甲鱼配合饲料，小规模鳖场可选用小杂鱼、动物内脏、螺蚌、蚕蛹和蔬菜、豆柏等饵料。配合料的主要原料为动物性料、植物性料、酵母、骨粉、合成氨基酸、矿物盐和蔬菜汁等。
（4）管理：养鳖需要保持环境安静，减少噪声，鳖对外界环境比较敏感。鳖受到惊吓就会食欲减退，生长速度缓慢，直接影响鳖的正常生长。加强鳖池巡视，做好养殖日记，注意水质变化和鳖的活动情况，做到及时换水，适时用药。
以上就是管理和饲喂方法了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能够养殖出品质优良的鳖来！