使用MID函数方法：
1首先，我们打开EXCEl应用程序，并在默认的sheet1表单中，输入一个字符串，做为操作对象。
2然后，将光标定位到字符串后的单元格中，依次点击工具中的“公式”——“插入函数”。
3在弹出的“插入函数”窗口中，如图所示，分别选择类别为“文本”，函数为“mid”，点确定。该函数有三个参数，第一个参数是对操作的字符串，第二个表示从第一个参数表示的字符串什么位置开始操作，第三个参数表示取第一个参数字符串多长内容。
4接着弹出函数参数窗口，首先点击第一个参数，点的按钮，选择前面输入字符串的单元格，再回车返回。
5再填写第二个参数，假如我们要从字符串第二个字符开始截取，那么这里我们第二个参数直接输入2。
6第三个参数，假如我们截取2个字符，那么这里我们就填写2，点确定完成函数输入。
7利用MID函数，从字符串第2个字符开始，截取2个字符，结果如下图所示。