传说中国古代明朝时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。
当然传说是传说,但是榴莲的营养价值和独特的风味吸引了大批的粉丝。这些榴莲爱好者对不同品种的榴莲也给予了不同的评价。
图片来源于网络这里主要介绍常见的八大榴莲品种:
1、甲仑榴莲
甲仑榴莲是泰国的初代榴莲品种之一,没有经过太多现代化的改良,因此口感浓郁是很纯正的榴莲味道。味道比金枕、干尧浓一些。是一种狂野的品种,也是非常适合榴莲的重度发烧友。
甲仑外形就能看见很明显的瓣,果型是很丰满肥硕的。一般来说分成五瓣。每一瓣下面都是鼓鼓的榴莲肉,金黄软绵,入口软滑。但是甲仑来说,二月份太早,四月份太晚,三月份最是适合。所以成熟期非常短,一年只在三月份来能吃到。
2、金枕榴莲
金枕榴莲是最常见的榴莲品种之一,底部尖,出肉率高,在大街小巷上卖的大部分都是金枕榴莲,平均单果重量为3-6斤,甜味高,水分多,但多吃容易腻。金枕榴莲果肉呈淡黄色,口感稍微有些粗糙,有明显的纤维感,因为气味不太浓,很适合初尝者,金枕榴莲的价格大概为20-30元/斤。
3、干尧榴莲
干尧榴莲是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的,味道比不上猫山王,但在不同的成熟阶段有不同的口感体验,香糯,榴莲味重且甜,且干尧榴莲的果柄很长。
4、猫山王
最好吃的猫山王应该是马来西亚的,马来西亚政府为了保证其质量,规定猫山王只能冷冻出口来确保质量。二而且猫山王属于马来西亚的特有品种,甜中带涩,果肉细腻。“猫山”是马来文musang的音译,果肉是黄色的,香味比金枕要浓郁很多。
5、青尼榴莲
青尼榴莲长得像梨,中间大,两头小,底部较平,部分有向内凹陷。青尼榴莲是早熟榴莲品种之一,成熟后的果肉是金黄色,肉质的纤维少,口感细腻,和金枕头相比,青尼的气味和口感更加浓郁,其价格较为实惠
6、黑刺榴莲
黑刺榴莲与猫山王榴莲齐名,又称“黑将军”,肉中带甜,甜中带苦,苦而不涩,肉质扎实但不会觉得硬邦邦。目前“黑刺”卖的价格比“猫山王”还要高,且由于产量较少,市面上非常难见。
7、甘榜榴莲
甘榜,又叫乡村榴莲,个头比较小,味