葱白，别名葱茎白、葱白头，来源于百合科葱属植物葱Allium fistulosum L.，以鳞茎或全草入药。全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎）用时需剥去外膜，去须根及叶。《神农本草经》记载：葱白主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。葱白味辛，性温，归肺胃经，具有发汗解表，通阳，利尿 : 逸仙药师回答
葱白的功效是什么？在人类与疾病做斗争年代，葱白、大蒜等等食物都被纳入中药，葱白在中药中主要做解毒作用。平日里，我自己在家做饭的时候就喜欢在红烧的菜品中加入葱白，一方面能提鲜，另外还能有效预防各种疾病。那么哪些疾病的患者适合吃葱白呢？如何挑选好点的葱白呢？1.感冒流涕，伤风头痛。大 : 健康行僧回答
感谢悟空小秘书邀请。饮食用药科普作者三五斗，今天跟大家一起探讨一下葱白的功效!一、关于葱白药效的最早记载：（一）、葱白的药用功效最早见于汉末《名医别录》（古代医学家对《神农本草经》药性功用之补充所著），具体描述为：列为中品，为百合科植物葱的鳞茎或全草入药。葱从忽，外直中空，有忽通 : 三五斗回答
葱入药的部分是葱下面的那一截白白的，称为葱白，在入药的时候要除去须根和叶，还需要剥去外膜。葱白用的时候通常都是鲜用。葱白不止可以治疗风寒感冒，还能用于治疗阴寒内盛，格阳于外所引起的面红、厥逆脉微等症状。还能治疗寒凝气阻所导致的脘腹疼痛。外敷还能治疗乳汁郁积不下、乳房胀痛，还可解毒 : 尚書台回答