你问题前提是做蛋糕，香草精可以用什么代替吧？其实香草精属于食用香精类，符合食品级的，同味精鸡精一样，都是作为调料。市场上香草精一般分为天然香草精和人工合成香草精两种，用鼻子闻起来，味道其实差不多。只是人工香草精较为便宜，天然的稍微贵一点，人工劣质的香草精会对人体产生危害。所以在选 : 重庆晓菲回答
: 沫阳探房回答
香草精没有可以代替的，香草精是一种可以食用的香精，是从香草提炼的，是众多香精中其中一种。香草精常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。如果只是为了去除蛋腥味，可以用柠檬汁来代替，在做糕点过程中把柠檬汁放几滴就可以了。 : 萌宝爸爸生活记回答
香草精一般是没有替代品，如果是自己家里做的普通蛋糕可以根据量加几滴柠檬，也可以起到香草精的去腥效果。名词解释：香草精是一种食用香精，常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过于浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。分为天然和人工。市面 : 匆匆的冬瓜和大象回答
香草精是没有完全一样的替代品，如果自己家里做的普通蛋糕可以适量加几滴柠檬汁，也可以和香草精一样起去腥的效果。香草精是一种食用的香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因是浓缩香精，所以用量不宜过多，以免过于浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。可分为天然和人工。市面 : 恒美媛回答
香草精分为天然和人工的，我们可以用香草豆荚和伏特加做，味道大致相同。 : naishi老师回答
柠檬汁 : 波比哥回答