面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，鱼，炸鸡肉，鱼肉海产品，虾，鸡腿，鸡翅，洋葱圈等，作为烘焙行业的重要原料，其味香酥脆软，可口鲜美，营养丰富。其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性能起到外表焦酥香的效果。 : 安琪美食回答
面包糠一般都是用做菜品辅助原料使用的，基本没有拿来单独做菜的，它比较适合裹在一些食材外面进行炸制，比如鸡翅、虾、水果等，制做好后颜色金黄、口感酥脆。如果是肉类的原料可以先腌制入味，其他原料不腌制，制作好后配调料酱汁也可以，一般的使用顺序是主料改好刀后，沾一层干淀粉，再滚一层蛋液， : 易小艺回答
面包糠是一种食物辅助原料，主要可以增加香气，形成酥脆的口感，以及让食物表面金黄诱人。其食用的方法也是多种多样：1.最常见的是作为油炸食品的表面裹料，如鸡米花、炸鸡腿、炸鸡排、炸虾等等，裹于表面高温油炸后金黄酥脆，是很多小吃的必备原料。2.作为配菜，如避风塘做法，最主要就是蒜蓉和面 : Michelle的美食分享回答
面包糠是由面粉制成，其中经过发酵烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸制成成品，有着营养丰富、口感奇特、制出成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料，我们一般 : 美食大撕付阿支回答
面包糠是在榨油的时候使用，是面包糠酥脆啊果的东西里面是软嫩，或者是防止胶防止糊 : 笑看风流红尘18656084回答
面包糠的用法是作为食品添加辅料，粘附在油炸食品表面，作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦酥香的效果。 : 匆匆而过的看客回答