芒果干一定要无丝无核，口感细腻、色泽金黄，表面不会有白白的一层白砂糖的才好，要有自然果香的味道。好的芒果干酸甜适中，干湿度适中，太甜可能是糖渍的、太涩有丝是未成熟的芒果，挑选时一定注意，好的与不好的价格相差很大。 : 阿青美食回答
芒果干要选择有包装的，包装上可以清楚的看到生产日期，保质期，生产厂家，散装芒果干不建议购买，散装的芒果干没有包装，没有密封好，长时间和空气接触容易滋生细菌，吃的不放心1.从颜色上看好的芒果干颜色上虽鲜但是没有新鲜的芒果那么艳也不会很暗沉，在芒果干的表面上还会看到白白的晶体，这是糖 : 姣小姐美食烘焙回答
芒果干是大家都喜爱的果脯类小零食，平时去逛街时都会买一些回来放在家里吃，有时候在吃的过程中会觉得芒果干的口感不一样，感觉没有那种韧性、黏黏的， 这样多半就是买到假的芒果干了。为了能吃到安心的芒果干，就一起来看看一些芒果干的小知识;怎么去辩别真假的芒果干，现在市面上的芒果干种类比较 : 用户1274852476400回答
如果买现货，注意看果肉不要染色，看成分表不要添加防腐剂，糖含量适当。东南亚国家产地的最有名。 : Fiona7Ddriedmango回答
不要硬的，会酸。不要太软，怕里面已经烂了，不软不硬的正好，有些面相不好看，看上去不是很新鲜，但是其实这样芒果反而很甜。小台芒是芒果中最甜的，如果做芒果汁也会很浓。个大的芒果会有茎。 : 觅食Life回答
挑选芒果干除了要注意颜色、口感、以及味道，品牌也是需要注重的。小作坊生产的芒果干没有标明品牌和名称，包装上更没有生产日期、保质期和生产厂家之类的，购买的时候选择三有产品：即有生产日期、有质量合格证、有生产厂家的芒果干，比如;小谷熊芒果干。食用胶做成的芒果干吃起来没有韧性的，黏黏的 : 叶某某456回答