用粗加工过的粮食颗粒直接煮熟食用的都叫饭。以前粮食种类少，饭在不同地区针对的是特定粮食颗粒煮熟后的称呼，比如古代饭就是指小米饭。后来随着粮食种类的增加又有了小麦饭，大麦饭，稻米饭等。后来粮食加工技术的提高，有些粮食深加工后的食物更好吃并得到普及，加上稻米栽培的普及，基本只剩下稻米 : 叶蝉135回答
问米煮熟为什么叫饭？一天吃白饭拉黄屎，尽问些回答不出来的问题，要是问饭吃下去拉出来为什么叫屎还好理解，因为屎是米的尸体。（玩笑） : 过客936520113656回答
意猜一下：饭，左边一个食字旁，右边一只手。意即手里抓得食物为饭。由此可见，古人吃饭一开始是用手抓着吃的，后来才出现了筷子等用具。 : 古体诗人梅心飞回答
问题看似无理取闹，其实很有讲究。叫做“饭”也不是随便叫，更不是它总得有个名字。简单地说，是造字的时候决定了它的名字。首先当我们做饭的时候需要大米，而且需要适量的水，还得有个锅。水一般要盖过面。所以这样决定了煮熟的大米是平面的。看总的形状像个板。但是板是木头做的，饭不是，而且饭是可 : 读书思考笔记回答
每个字都涉及两方面。一是字形，二是字音。字形就得从造字法说起，象形，措事，会意，形声，转注，假借，共六种。其实，前四种是造字法，后两种是用字法。饭，一看就知是一个形声字，食为义旁，反为声旁。如果说字形，一般还可从造字法预以解释。但为什么古人一定得读成某个音，这就有点为难了。比如一 : 飞鸟留痕2O16回答
总得有个名字。倘若古人将煮熟的米叫屎，烧沸腾过的水叫尿。拉出来的液体叫白开水固态物叫饭。那么您现在也许依然会在这提问。煮熟的米为啥叫“屎”? : 被迫改名成番茄用户回答
其实，古代，除了“生米做成熟饭”叫“饭”，面食也叫“饭”。不过，后来慢慢的，基本只叫米饭为“饭”了，只能说“基本”。一甲骨文中未见“饭”字。这大约与殷商所辖疆土较小有关，有段时间，其势力曾扩展到后来的楚地，但基本上是在中原一带。疆土决定了物产。殷商时期的农粮作物，基本是黍粟为主， : 一老沈一回答
上海人叫”烧饭“，湖南祁阳人叫”煮饭”，还有各民族的叫法不尽相同，就不只是”做饭”一个叫法了！ : 其然37回答
米煮熟后也有不叫饭的。辟如，将糯米煮熟后，拌上酒曲后就成了米酒了。[耶][赞] : 西沽钓翁回答