说起红薯，在七八十年代是我们北方平原的主要食物，我吃的太多了，吃够了，直到现在我也很少吃。红薯在我们这里叫山药，有白瓤山药红瓤山药，有春山药有晚山药。春山药糖份高适合食用，晚山药第二年做种子，山药有很多品种。春山药最高产量可达一万斤左右，在七八十年代是救命的食物，也是喂猪的好东西 : 初心老聂回答
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。把红薯洗净,切片或小方块,再放到锅和开水一起煮15分钟,沥干就能晒.注意哦!要看天气,阴天不能做,要在太阳高高照才能晒,因为阴天晒得不够干时,红薯不会干,还粘粘的感觉,重要的是有股怪味,制 : 农村艺术鹏子回答
大家好，今天头条看到如何制作番薯干，我简单分享一下我们老家江苏淮安市如何做得，希望对您有帮助[害羞] : 海贼香吉士回答
番薯也就是甘薯、红薯，我老家都叫它“地瓜”。一些丘陵地或是沙壤土的地块喜欢种植，容易成活，剪段芽子（红薯秧子）栽上就行。而且抗旱抗瘠薄，适应能力特别强，病虫害少，基本上种植上不怎么管就可以。番薯做番薯干首先得看用途，根据用途在农村有两种办法。1、生番薯干如果这番薯干是为了以后打成 : 漫行草木间回答
制作番薯干有两种方法:一种是洗净去皮切块晾晒，另一种是洗净去皮切块煮熟晾晒。制作好的番薯干保存时间长，味道甜，是非常不错的零食。 : 黄老师家的军哥回答
请问农村番薯怎么做番薯干呢？这个对于在农村长大的小伙伴们并不陌生，下面说说几个常见的做法。一、直接切片晒干，这个是最简单的，将红薯洗干净泥沙后，直接用刀切成薄片，在太阳下晒干即可，吃起来口感还是挺甜，就是难嚼，我们老家喜欢把这种干红薯片再油炸，口感就酥脆了。二、煮熟了晒，这个也比 : 坏男人的农村观回答
地瓜干的做法选料方面要那种真正红色的地瓜，（白色的好像不怎么好吃），特别注意本地种，没有经过什么杂交的那种，因为很多种类现在变异了，改变了原有的味道，感觉就没有黏性。有先将红薯煮全熟的，再至于太阳下晒干，这样子做成的地瓜干极有弹性，象口香糖一样嚼起来味道实足，余香持久。当然也有速 : 放的多回答
首先把它晾干，然后去掉皮，然后再加工就是可以了 : 阿亮在农村Vlog回答
你好，很高兴回答您的问题，番薯，我们农村叫黄薯，每年4月份播种，秋天收。制作番薯干，首先挑好番薯，最好选择大一点的番薯，这样制作出来的番薯干更好，接下来的步骤就是清洗，洗去番薯表面的泥土。接下来，把洗好的番薯拿出来，生火，起锅，放入清水，把番薯放进去锅里，煮至6分熟，拿出番薯，去 : 农人小祎回答