自制棉花糖的做法 步骤1：将吉利丁片用冷水浸泡备用；玉米淀粉炒熟后平铺在烤盘上备用步骤2：将10g白糖分三次加入但百种，打发至硬性发泡（成白色固态，打蛋器上呈现白色小弯钩且不掉落状态即可）步骤3：60g白糖和水一起加热到118度左右（糖水不要变成焦色即可），将沥干水分泡好的吉利 : 搞笑的咸鱼姑娘回答
主料 2人份鸡蛋清30克、细砂糖10克、柠檬汁几滴辅料麦芽糖30克、细砂糖30克、水20毫升、玉米淀粉100克。第一部:玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住 : 陈平凡的足迹回答
棉花糖机、糖和竹签就行了！ : 华钰老费回答
所需原材料：1、主料：（糖浆）水饴（玉米糖浆）95克、（糖浆）细砂糖75克、（糖浆）清水45克、吉利丁片12克、细砂糖22克、蛋清55克。2、辅料：香草精、红色素。第一步：先将吉利丁片用冰水泡软备用。第二步：55g蛋清一次性加入22g细砂糖打发至中性发泡。第三步：75g细砂糖、水 : 卖秋裤大叔回答
之前在网上买的棉花糖机，有分两种，脚踩的和电动的，脚踩的需要自己单独配燃气管，比较麻烦。如果自己在家里的话，还是买个电动的棉花糖机吧。至于棉花糖的糖你可以选择直接家里的白糖，这样最省事，或者买大颗粒的白糖，一般买棉花糖机的地儿也有卖糖的，各种彩色的糖做出来比较好看呢！至于签字可以 : 小丑吖旅行记回答
1.明胶加入80cc的水，使明胶湿润.2.用深约2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢.3.锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮,再加入①的明胶煮溶.4.蛋白打入大碗中打至起泡，再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.5.在此时可将④分成几 : 广州姑娘在新疆回答
: YaYa亚玲回答
用料蛋清30克细砂糖10克柠檬汁几滴麦芽糖30克细砂糖30克水20毫升玉米淀粉100克做法1.玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉 : 菩提大院回答