挑山竹可是门技术活，山竹不像其他水果一样，从外形就可以看出果肉的新鲜度和口感，需要从多方面挑选才能挑到美味的山竹。 一看、二捏、三掂：1.看果蒂和萼片。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的部位，颜色越绿说明越新鲜。如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长。萼片是山竹的“屁股”，理 : 家庭医生杂志回答
山竹被称为“果中皇后”，可见其营养价值是相当高的！它的果皮呈现深紫色，掰开外皮，里面的果肉通透雪白，面向上如同蒜瓣一般，但味道确鲜美可口！山竹可以生吃，亦可作为其他美食辅料提味儿，不过很多人在购买它时却不知如何挑选才可以选到新鲜的山竹，其实很简单，请记住以下几点，保证一挑一准。1 : 老王小厨回答
: 有位金金回答
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。山竹味道酸甜，汁水丰富，含有多种营养物质，是热带地区常见的一种水果，对于不了解山竹的人来说，怎样才能挑选出质量好的呢？ 山竹怎么挑选 1 掂重量 山竹果皮光滑，成熟时呈紫红色，果肉中含有丰 : 冷眼观天下回答
导读：说到山竹，可能很多只知道它好吃，但是有多少人知道山竹是降火的呢？尤其是吃榴莲容易上火以后，据说吃山竹可以有很好的效果，但是购买的山竹如果里面果肉变质，不了解的人吃了对身体是不好的，甚至会引起病变。山竹是热带以及亚热带水果，目前大量种植的人比较少，市场上的山竹主要以进口为主。 : 荔知农业回答
挑选山竹有技巧，记住这几点，山竹新鲜又好吃，一挑一个准山竹是常见的一种水果，现在正是吃山竹的时候。山竹被称为“水果皇后”，它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃，也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩里提味。可是很多人反映买山竹的时候不 : 家味视频回答
说起山竹这种水果，相信大家都不陌生。山竹作为一种南方水果，它的价格在北方卖的还是比较贵的，据说它的采摘难度比较大。山竹又有水果皇后之称。与水果之王榴莲不同的是，它的味道更容易让人接受。山竹的味道，还是比较好吃的，那么我们平时买山竹，买10个里面可能有6~7个都是有问题的。那如何避 : 小慢美食回答
现在市场上还少买到又大又好的山竹，尤其是在北方，作者闻到这个问题现在帮您回答一下，希望给你做参考。优质的山竹整体外皮是完整的，新鲜的山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色；果壳较软、有弹性，用拇指和食指轻捏可捏出浅指印；此外可以看萼片，一般山竹有几个萼片，就会有几瓣肉，不过也有例外；还可 : 钱塘噗噗侠回答
看果蒂，挑选果蒂绿色的，比较新鲜。捏外壳，外壳柔软，捏的时候有凹陷的比较好。底部的蒂瓣有几片，就表示果实里面有几瓣果肉。 : 农村丫头6回答