大蒜可以加工蒜米，蒜片，蒜粒，蒜粉，蒜酥，蒜油，蒜醋，蒜酒，蒜蓉，蒜泥等，还可以制作富硒大蒜，富硒黑蒜，富硒胶囊等。 : 金色乡村辣椒种植回答
大蒜味道辛辣，有股刺激性气味，家庭多用它来做菜，因为它有杀菌和抑制细菌生长的作用，亦可入药。如果我们能除去大蒜的辛辣臭味，按照工艺要求，加工成新型保健食品，则市场前景看好，经济效益十分可观。一、蒜脯原料。选用成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂、未变质，并带有完整外衣的大蒜。漂洗。将去皮除 : 杰克君君回答
舌尖大蒜大蒜加工成保健食品、食品防腐剂、饲料添加剂、医药产品等优良产品，具有良好的市场前景。此外，大蒜渣也可以在大蒜提取后制成大蒜粉，充分利用大蒜。据了解，仅中国方便面行业每年就需要约3万吨大蒜粉。大蒜粉是一种很好的调味品。 : 小廖哥苗妈妈美食回答