1）沙参，具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津之功效。常用于阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴。2）暂时没有听说过沙参吃多会中毒，但风寒咳嗽者禁服。 : 冰姨厨房回答
沙参，百科是说的是无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。虽然无毒，但啥东西都有个度，不能放太多，一般用来煮汤，放上一连根就可以了，吃多了会流鼻血。大部分是用来入药。老家一直在种植 : 有家味道回答