现在比较流行蒸烤一体机，因为蒸微一体机工作的时候，是不能同时开启蒸和微波炉功能的，而蒸烤一体机是可以同时实现蒸烤功能，另外一个原因是国人对烤出来的食物还蛮很喜欢的，所以蒸烤一体机往往比较受热捧！实用性就稍微多一点.
专业的烤箱蒸箱从温控和散热都应该有很专业的技术支持。价格低廉的一体机内置未必样样合格，不合格的涂层、材质都会产生异味，您在使用中出现的问题就可想而知了。
电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。
①箱体多用薄钢板制成，一般为双层材料。
②箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网，以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。
③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。
④控温元件主要采用双金属已逐步推广。⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内 ， 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。