丧尸也是有门派的好不好，所以首先，我们统一一下这里对丧尸的认知：丧尸是死物，因为病毒或特殊寄生生物的感染导致神经元没有完全死亡，并且保留了一部分本能。（之所以要说明丧尸是死的，是为了不和另一个答案冲突，那个答案所提到的是僵尸蚂蚁这类的东西，不过僵尸蚂蚁可是活着的，最后才会死。）
倒不是死了就不能动了，比如没头还能乱跑五分钟吓哭小朋友的鸡，但是动起来，就需要消耗能量，也就是ATP啥的。没有叶绿体大神的异养生物能量从哪里来？消化食物获取。
理论上丧尸不需要食物，他们对食物的渴望是源于人类时期的条件反射，那么问题来了，就算不论消化系统会不会罢工，就从入口开始——他们是怎么咽下去的？
下面是“吞咽”词条，来自百度百科，可以略过。
总之就是说吞咽是个相当复杂的反射，一个靠病毒维持神经元活性的东西他根本不能咽啊，不能咽就不可能进入消化系统，就算各种消化酶都有活性也没有用了，况且还要考虑营养物质的运输，嗯，境况确实很悲惨。
所以真实情况大概是这样：
一只丧尸疯狂地跑向你，突然显示能量不足于是扑街了。
一只丧尸抓住了你，但你也知道人类的牙齿很战5渣的，你一个毛巾堵嘴就OK了。或者你手边什么都没有，它咬了你！可是布料太厚（我自己咬过只穿了一层厚衣服的自己胳膊，疼傻了，衣服笑而不语），你虽然掉了块肉但没被感染，可喜可贺。
这么看来我们还算安全，不过如果真的有人隔着三层厚毛衣把自己的胳膊咬坏了还顺便给毛衣开了洞，我愿意回来修改答案顺便帮你打电话给120.