来2个更厉害的！
平底锅也能做的芝士蛋糕！入口即化哦！
平底锅芝士蛋糕https://www.zhihu.com/video/1242087526787080192食材用量：
面粉100g、黄油55g、白糖90g、盐1g、鸡蛋2个、奶油奶酪80g、纯牛奶40ml、淡奶油40ml、柠檬汁15ml、低筋粉40g
步骤：
1、 面粉中加入黄油、白糖55g、盐，用手搓成沙状；
2、 面沙中加入2个蛋黄，揉成光滑的面团；
3、 平底锅刷一层，将面团放入，轻轻的按压铺满锅底；
4、 用叉子在面片上均匀的扎出小洞；
5、 奶油奶酪加入白砂糖40g、两个蛋清和两个全蛋、纯牛奶、淡奶油、柠檬汁，筛入低筋面粉，充分搅匀；
6、 倒入平底锅中，盖盖小火焖30分钟；
7、 出锅后浇上酸奶，摆上喜欢的水果，完成。
不需要锅的樱花慕斯蛋糕，颜值最高！
（菜谱分享自豆果美食认证达人 良润烘焙）
酸奶 200g，淡奶油 150g，砂糖 60g，黄油 30g
奥利奥饼干底 95g，奥利奥饼干（奶液中） 20g（奶液中），吉利丁片 10g 10g
表面装饰：粉色奥利奥饼干 适量
1、黄油隔水融化，或微波炉融化；
2、粉色奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖或者是料理机擀成粉状；
3、融化的黄油倒入饼干碎中；
4、搅拌均匀，倒入6寸活底模具中压实压平，放冰箱冷冻15min;
5、吉利丁片放入凉水中泡软；酸奶、淡奶油搅拌均匀；
6、倒入砂糖，在容器底部中隔水加热至糖融化；
7、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；
8、把20g奥利奥去夹心擀成粉状，倒入奶液中搅拌均匀放凉；
9、取出冷冻好的模具，倒入奶液，放入冰箱冷藏4小时以上；
10、脱模后放上樱花色的奥利奥饼干和饼干碎装饰一下；颜值爆表！送给女朋友哟！入口即化，好吃到爆；
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