蒸烤箱选购要注意什么？怎么样才能选到一台满意的蒸烤箱？花1分钟看完这篇文章，相信你就心中有数了。
台式or嵌入式
如果是新家装修或者家里的橱柜合适安装嵌入式，那肯定选择嵌入式，嵌入式不占地方，美观大气，容量功能也更多一些。如果是租房或者家里没有预留蒸烤箱的安装位置，那可以考虑台式机。台式机摆放灵活，想放哪里就放哪里。
容量
买蒸烤箱都听说过一句话“买大不买小”，这句话其实是有一定的道理的。蒸烤箱的容量越大，内腔温度就越均匀。要是内腔空间太小，不仅放置的食材数量少，像整鸡蒸鱼的通常放不下。而且靠近加热管的地方，温度会更高一点，而内部空间小，通常层架都会离发热管很进。上边的容易烤糊，中间的可能还没熟。对于对温度均衡要求高的烘焙类菜式，像饼干、蛋糕等一些西式点心，是很容易翻车的。
那么容量选多少的合适呢？嵌入式的话，一般3-4口之家可以选择60L容量的。6口之家的话建议选择80L容量的。台式机建议选择40L左右的。单身租房党的话，可以选择30L左右的，小一点搬家也方便。
蒸烤功能
目前市面上烤管顶配就是上下烤+后部热风，也就是平炉和风炉的结合。加热管最好选择M型的，发热面积更大一点，热效率高。热风最好是选择五维风道的，这其实是利用了风车原理，内腔的热量会形成一个涡旋，能够更快均衡腔体内的温度。最近凯度好像还推出了双热风，这个应该比单热风的效果更好。
蒸汽技术不用想、不用考虑、不用问，直接选直喷式蒸汽！！！凡是沸腾式蒸汽谁用谁知道有多麻烦，每次清洁都要用吸水海绵，吸水球清洁吸水。而且滴水还容易掉落到蒸发盘里面二次蒸发，别提有多糟心。
有蒸汽量调节的就选蒸汽量能调节的，高温蒸/低温蒸，温度能调节的就选温度能调节的，这个没什么好说的。
不锈钢or搪瓷or陶瓷
先说结论：陶瓷>不锈钢>搪瓷
有些商家说搪瓷好清洁，是高端的内腔材质，事实上，搪瓷内腔是在冷轧板基材上喷涂一层搪瓷涂层，但冷轧板很容易被蒸汽锈蚀，造成生锈暴瓷。因此搪瓷是不能作为蒸烤箱的内腔的，只能作为纯烤箱内腔。其实想想以前八九十年代淘汰的哪些搪瓷杯搪瓷缸，你就知道搪瓷有多垃圾，很多商家其实也知道，于是又给搪瓷取了一个高大上的名字“珐琅”。没错，珐琅这货也是搪瓷。
不锈钢材质安全，也比较皮实耐造，所以市面上主流