卷肉卷的方法可以参考我们的工人,最好是肉有温度的时候,凉了卷出来比较丑,冻完之后中间容易有空洞,切片就不太好看,上面那个肥牛片切的就不好看,我们自己卷的,术业有专攻啊
下面这个才是专业的工人卷的,我们生产羊肉卷的时候我拍的
https://www.zhihu.com/video/1225919622593384448切出片是这个样子