恕我直言，就从你给的图片上看，不同油的差别真的还挺大的，另外，橄榄油和普通食用油的区别主要是看不饱和脂肪酸，我可以给你具体分析一下：
橄榄油和食用油有哪些区别？
1.单不饱和脂肪酸含量的区别
橄榄油含量：55%~83%
花生油含量：42%~62%
玉米油含量：28%~32%
菜籽油含量：12%~18%
小科普：单不饱和脂肪酸的作用是调节血脂，降低胆固醇
这么一看，差别还是很明显的吧，而橄榄油也确实是这么多油中含量最高的那一个！
2.多不饱和脂肪酸
主要就是看欧米伽3和欧米伽6的比例
橄榄油1:4，是最符合人体健康的比例；
花生油1:95，玉米油1:93，菜籽油1:13，它们都高于欧米伽6！
科普小知识：多不饱和脂肪酸又称“心脏的保护神”，而欧米伽3和欧米伽6脂肪酸都是细胞膜的重要组成部分，也是调节血压和炎症反应等许多体内生化反应的前体物质，所以两者比例平衡是非常重要的！
3.加工方式
（1）特级橄榄油采用的是物理方式冷榨，不经过加热和化学处理，保留了天然的营养成分；
（2）一般食用油都是采用的化学方式热榨，会流失营养成分，而部分成分还会发生变化产生有害物质！
因此，橄榄油比普通食用油要更加适合我们食用！
另外我要强调一点，减肥也是需要吃油的，但很多人在减肥期间都是把油脂视为天敌的，盲目的认为减肥就应该无油饮食，但其实长期不吃油也是会给人体带来很多问题的：
1.长期不吃油会导致便秘！
你想一下，连机器都需要润滑油去维持正常运转，更何况是人体呢？所以说，适量吃油可以让你的肠胃更加顺畅！或者像我一样多吃一些富含膳食纤维的食物，我本身就不喜欢过于油腻的食物，一直都是吃的很清淡，所以我会多吃一些膳食纤维含量高的食物，比如说蔬菜、水果和雷3，特别是雷3，它真的是我减脂期的宝藏单品~
别看它小小的一包，里面含有的膳食纤维含量可相当于20斤的菠菜的含量呢！每天只要喝一杯就能补足这一整天的需求量，真的很绝！而且还能代替正餐呢，就因为它的膳食纤维丰富，所以饱腹感很强，还有预燃脂的效果，每天都能提前燃卡，真搁谁谁不爱啊！
2.长期不吃油会导致皮肤变差！
皮下脂肪影响着皮肤的弹性和光泽感，如果脂肪摄入太少或是完全不吃，不仅会影响皮肤的弹性，还会导致皮肤干燥、暗沉、长皱纹等问题，尤其是女生，那就真的是得不偿失了！
3.长期不吃油会导致荷尔蒙