结论是：在2005年，也就是视频拍摄的这一年，活剥动物的情况在是存在的，但不是行业主流做法。在2017年，活剥动物的情况在中国已经找不到了。
不靠谱的证据
我必须反对最高赞的答案以及微博上战争史研究给出的证据，就是大家看了很多遍的这张截图：
https://www.zhihu.com/question/20795989/answer/249818000
这些证据远远称不上“有力”。截图本身是一个facebook用户“real women wear fur”（真女人穿皮草）发布的一篇文章，从名字来看就不难看出，这是一个鼓吹皮草消费的有利益相关的账号。
其次，文章里所引用的所有信息都来自Shanghaiist。我在进行调查之前完全没有听说过这个媒体，而且他们的文章也主要以评论，输出情绪为主。虽然我很支持“外国人不应该在皮草上对我们指手画脚”的立场，但这并不能作为一种证据。
除此之外文中还有美国皮草协会的链接。但它也是一个利益相关者的视角。不是可靠的信息源。
最后，其实不论是战争史研究还是shanghaiist，都没有给出视屏里的工人是雇佣的的决定性证据。他们只是强调现在皮草行业是广泛电击杀死动物，然后再剥皮。这个论据是对的，但这不能说明在视频拍摄的2005年是这个情况，也不能证明完全不存在活剥的情况。
有些人看到一段英语文字就觉得这是铁证了，显然还需要多学习一个。
关于视频
图：活剥貉子的视频根据我的调查。这个视频来自于2004年-2005年拍摄的一部纪实电影《Fun Fur？》。电影的拍摄方是Swiss Anima Protection，瑞士动物保护组织。导演是Mark Rissi，马克-里奇。一名瑞士公益纪录片导演。拍摄地点是在河北沧州市肃宁县尚村。
这部电影在imdb上还有页面：
这部电影第一次被发表是在2005年二月二号的一次记者会上。被发表的应该是未经剪辑的片段，这也是日后peta发布的视频的来源。而正式的纪录片则是有人声配音的。
这里提到的视频有两个版本：第一种：被动物保护组织发表的没有旁白的视频，来自台湾动物社会研究社（他们作为合作组织接受了这个影片）：https://youtu.be/GywOq4cbIq8
第二种：正式的纪录片，有加入别的专家访