1、生棱角一份，清洗表皮;
2、在棱角的底端用水果刀切去一刀，切的见菱肉;
3、再把切除的伤口朝 下，在棱角两边再各切一刀，还要切的看到菱肉，但又不损过多;
4、棱角多得话，能够大批量所有先切完;
5、再用力掰住棱角的2个角，大拇指在凹进来的地区匀称用劲;
6、随后轻轻地一掰，棱角的皮就断掉了，一边轻轻松松拿出来;
7、剩余的也有一边，能立即拿的立即拿，拿不上就再掰一下，多好多个就勤能补拙了;
8、这样子一个基本上详细的菱肉就剥出去;
9、能够先后把全部的棱角按这一方式剥完，不要吃的能够冷冻在电冰箱。
关键作用
合适的群体：一般群体均可食。
饮食疗法作用：棱角味甘、涩、性凉;
1.健脾健脾补血脾，强股膝、健力养血
2.防癌，菱实的醇浸泡液对肿瘤细胞的转性和组织增生均有抑制效果。
3.减肥瘦身，棱角有利排尿、催乳、醒酒毒，是减肥瘦身的輔助食品。
4.减轻皮肤病，輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮肤赘疣等多种多样皮肤病。
此外棱角，可平复男人女人之浴火。《食疗本草》强调：“凡水里之果，这物最发冷气机，人冷冻，损阳，令玉茎消衰。”
棱角老人常吃有利。据近现代药理学试验报道，棱角具备一定的防癌功效。能用之预防食道癌、胃癌、子宫癌等。