还头一次听说把食品质量安全事故说成失误（虽然失误也是可以造成事故的）。
首先请明确一点，食品安全中能规避的叫错误，不能规避的才叫失误。
以残留钢丝球为例，刷的时候总归是一个一个来的吧，刷一个看一眼废不了多长时间，完事以后不是有碗筐么，都装里用高压水枪冲一遍不好吗？
拿去烘干或擦干的时候再看一眼不好吗？
厨师炒完菜拿盘子再看一眼不好吗？
你们有这么多环节能让您规避掉钢丝球，您在这说不可避免未免不太合适吧。
