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玻璃杯或塑玻杯可不可以泡茶,泡咖啡??

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1 个回答

admin - 书生,情报局长
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。

玻璃杯或塑玻杯可以泡茶,但要注意投茶量问题。

正常使用盖碗泡茶的话,公认的黄

金比例为“110ml容量的盖碗,投入5克茶叶(此为绿茶、红茶、白茶的标准,黑茶与乌龙茶为8克)”。

不过在使用玻璃杯泡茶时,就不能使用这个黄金比例了,因为玻璃杯无法做到茶水分离,茶叶与水是长时间浸泡在一起的。

哪怕冷水释放茶叶内质的速度较慢,但毕竟长时间接触茶叶,内质还是会以一个缓慢的速度不断析出。

尤其是当主苦味的茶多酚与主涩味的咖啡碱,一旦释放过多,茶汤就会变得难以入口了。

所以在使用玻璃杯泡茶时,建议适当减少投入的茶叶,比如200ml的玻璃杯只需投入1-1.5克茶叶即可,这样泡出的茶汤滋味正好,不至于又苦又涩。

想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。

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  • 醉醉 提出于 2022-07-16 12:17