我只能说“一千个读者就有一千个哈姆雷特”
每个人或者说每个地方的饮食习惯以及口味差异都不同，所以推荐出来的肯定也不同。
作为一个四川人，我只吃过两种豆瓣酱
一个是常见的不能再常见的郫县红油豆瓣酱，川菜之魂，那个四川人炒任何菜都喜欢加一勺的。但是红油豆瓣酱太有而且生味儿比较重只适合炒菜不适合下饭。
另一个是我外婆自己做的，晒的自家豆瓣和辣椒，辅以后山挖的野葱头，豆瓣的醇香，野葱头的爽脆，辣椒的刺激，真的，不用菜，光豆瓣酱可以就好几碗白米饭。
当然我只说好吃，买不到是确实买不到的……