作为一个杯子控，加上最近一直在攒酒柜、配东西，就让我来简单答一下，也算是自己做个复习和总结。
回答中所涉及到的鸡尾酒均不在赘述调法，感兴趣的可以去看大牛
梁颖聪、
李峰等人的专门贴。
图片转自百度
1、锥形杯：
这个我估计你说的就是最基本的鸡尾酒杯，(Cocktail glass)，更为人熟知的名字也叫
马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。至于如何区分，很简单，丫是锥形的！
大部分人认识这个，都是从007里面吧……
当然有些人，也是从星爷开始的
除了MATINI之外，还有很多短饮的鸡尾酒都是用这种杯子。个人感觉这个杯子的特点就是线条简洁，高脚可以使得手的温度不会影响酒（短饮酒中往往没有冰块，完全靠调酒过程中的冰制来控制温度），杯身设计可以清楚地看到装饰物。
其他使用马天尼杯的鸡尾酒包括“曼哈顿（Manhattan）”、“薇丝帕（Vesper）”、“戴克利（Daiquiri）”、“琴蕾（Gimlet）”、”亚历山大酒（Alexander）“等，详见大牛
梁颖聪回答的“
酒吧里比较常见且适合男生喝的是哪些鸡尾酒，各自有什么特点？”
2、白兰地杯
白兰地酒杯(Brandy snifter)，有些人也叫它干邑杯，杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。
白兰地杯是方便你用手去加温的，这是区分它的最主要特点。
3、烈酒杯
烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。国内也将他叫做“子弹杯”、“厚壁吞杯”、“白酒杯”、“云吞杯”、“一口杯”、“Shot杯”等，酒吧里各种常见。
图片来自淘宝
用这种杯子的一般都是纯饮（如伏特加），但更多的时候在国内酒吧会用于”shots“，或者叫做”口杯鸡尾酒“，最为人知的应该就是B-52了。
其他的shots：
图片转自
Cocktail Recipes (Infographic)4、洛克杯
这个杯子我有点不太确认，题主问的是否是岩石杯（音译正好是