谢邀
题目这个说法很笼统。刀剑的格除了东方常见的盘镡外,还有从明清开始的灵芝镡、元宝镡,这类基本上是用作公卿剑的装具,没什么实用意义。
另外一种就是一字格或十字格,二者结构差不多,可以归为一类。这种格在中世纪以后的欧洲、中东、唐代以前的中国用的都很多。汉剑就是典型的一字格,但是普遍极小,大的也有,汉剑格长的有8~12cm。与汉剑结构几乎一模一样的是欧剑,剑格普遍极长。东方样式的盘镡主要作用是保护手部不被偷,而一字格主要作用则是架别人的兵器,各有所重。故而在欧洲武术里,也极重剑格的使用,有很多技法就是围绕架剑展开的,典型的如下棋技、大风车和配重球攻击。
而东方武术就很重视最大程度发挥盘镡对手部的防御,比较典型的就是剑道的中段构。
当然,也有二者融合的设计,比如大碗拉皮,既有大碗防护手部,又有一字格可以挂住别人的剑。