我觉得举个简单的例子就好理解了。
我们有一个200g的刚出炉湿面包，每100g是300kcal，总热量是600kcal。
放在一个干燥的地方放了2天，200g的湿面包变成了100g的干面包，每100g干面包是600kcal，总热量还是600kcal。
这样解释可以理解吧？
跟物理学的“密度”定义有点相似。
当然，实际上面包在没有任何微生物感染的时候，也会缓慢地发生一点氧化反应，放得越久热量会略微地降低一点。
如果是想减肥，还是在买的时候就计算好分量，没必要每次都买那么多面包。