实不相瞒，1000左右的平板我没有很多研究，不过ipad 2018的二手价位差不多在此。你可以拿它做很多很棒的事。私以为同价位比ipad 体验好的平板电脑产品难找。
我6年前出手了的ipad mini2在看视频、文档甚至游戏的时候也是不虚的；我的老iphone6s还时不时被我拿出来打打游戏。题主实在预算紧张的话，mini2别使劲升级系统也还能用，价格还更低。
我手上的是ipad 2020的32GB版，我日常也就做做看视频、看pdf的事，可以和题主分享下我的使用体验。我之所以买ipad2020而不是买mini5原因就在于ipad2020的显示面积和体积比较合适，我上手过12寸的ipad pro，那感觉就像是拿了块切菜板
ipad mini显示pdf的时候，字体略小，而且屏幕不大，分屏体验差。ipad2020（10.2寸）则刚好，不论是看kindle、看pdf和看网页都不错
ipad上，很多软件内置了笔记和标注功能，比如Onedrive和adobe reader，我可以很方便的在pdf上进行标注
影音体验现在很多视频资源都是宽屏比例，16：9甚至21：9，所以在看视频的时候难免会有些黑边，下图取自ipad优酷视频截图
因此我不建议视频爱好者或者网课用户买mini，毕竟现在大屏（6.7寸+大长宽比）手机流行，导致实际显示面积可能mini（7.9寸+4：3比例）和手机差不多
ipad2020的一个优点是它保留了“先进的”3.5mm接口，因此可以支持大量的廉价耳机游戏体验由于ipad2020的屏幕较大，因此握持时并不能够很好的覆盖，在玩一些游戏的时候不那么合适，不过玩卡牌类游戏的话还是很爽的
玩游戏这一点上mini就不错了，长度合适握持方便，相比于手机类似物理作弊一样增大视野
最后说一点，ipad保有量大，口碑很好，不论后续是维护、使用教程、软件应用还是出二手，都很容易。