白露是一年中昼夜温差较大的一个节气。时至白露，由于温差较大，靠近地面的水蒸气夜间遇冷而凝结成水珠。
为什么形容露水是“白”的，叫“白露”？据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释，“秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也”。古代中国人按照五行思考世界，五行又和五色相对应，秋露按照秋天所属的白色，而被称为“白露”。
白露
白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重露凝而白也。
初候，鸿【《淮南子》作候】鴈来。鸿，大鴈，小自北而来南也，不谓南乡，非其居耳，详见雨水节下。
二候，元鸟归。元鸟，解见前，此时自南而往北也。燕乃北方之鸟故曰归。
三候，羣鸟养羞【《淮南子》作群鸟翔】。叁人以上为众，叁兽以上为羣，羣，众也。《礼记》注曰：羞者，所羹之食。养羞者，藏之以备冬月之养也。
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。