【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇-我爱番茄美食

大厨步骤

2张图片 “今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。 储存：常温密封30天/制作时间： 120分钟/成品出：大约30只小羊/制作难度：三颗星使用工具： 打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋/使用材料：黄油100g糖粉60g淡奶油30g低筋面粉220g巧克力适量可可粉适量白色糖霜适量蛋液适量” 食材明细 主料 黄油 100g 糖粉 60g 淡奶油 30g 低筋面粉 220g 辅料 巧克力 适量 可可粉 适量 白色糖霜 适量 蛋液 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 小羊曲奇的做法步骤
1黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。 2加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。 3搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。 4然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。 5揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。 6用手揉成可可面团。 7将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。 8然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。 9可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。 10然后将小圆球粘到顶部。 11最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。 12取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
小窍门 注意事项： 1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。 2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。 3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具：其它、电烤箱 所属分类： 烘焙   儿童   饼干   早餐   儿童节   490人点赞 1645人收藏 “今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧

储存：常温密封30天/制作时间： 120分钟/成品出：大约30只小羊/制作难度：三颗星使用工具： 打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋/使用材料：黄油100g糖粉60g淡奶油30g低筋面粉220g巧克力适量可可粉适量白色糖霜适量蛋液适量”

【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇-我爱番茄美食-配料

黄油、糖粉、淡奶油、低筋面粉、巧克力、可可粉、白色糖霜、蛋液。

最佳配方

黄油 100g 糖粉 60g 淡奶油 30g 低筋面粉 220g