【番茄配方】小鬼脸圣诞饼干——配合酸甜的果酱好吃极了-我爱番茄美食

大厨步骤

3张图片 “饼干名字来自奥地利的林茨市，这是奥地利圣诞节最应景的圣诞饼干之一，几乎奥地利家庭，家家都会做的一款历史悠久的经典饼干，红色的果酱更增添圣诞气氛哦～​奥地利人的甜点一直是不错的，饼干体异常的酥松，酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了，由于饼干本身并不甜，配合酸甜的果酱好吃极了！​” 食材明细 主料 糖粉 50g​ 低筋面粉 150g​ 盐 1小撮​ 香草精 数滴​ 辅料 黄油 100g​ 蛋黄 1颗​ 蓝莓果酱 适量​ 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鬼脸圣诞饼干的做法步骤
1黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状​ 2分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次​ 3加入几滴香草精，搅打均匀​ 4 筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至没有干面粉​ 5两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时​ 6 取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片​ 7用饼干模压出饼干带孔的一片​ 8再将模具边框卸开，光拿出大轮廓，再压出另一片不带孔的​ 9烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上​ 10烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上​ 11冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱​ 12再将带孔的那一面，盖上​ 13 最后饼干表面筛上糖粉，就可以分享了
小窍门 ​注意事项： 1，黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。 ​2，果酱也可以换成其他自己喜欢的口味哦。​ 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具：其它、电烤箱 所属分类： 烘焙   儿童   饼干   圣诞节   21人点赞 89人收藏 “饼干名字来自奥地利的林茨市，这是奥地利圣诞节最应景的圣诞饼干之一，几乎奥地利家庭，家家都会做的一款历史悠久的经典饼干，红色的果酱更增添圣诞气氛哦～​奥地利人的甜点一直是不错的，饼干体异常的酥松，酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了，由于饼干本身并不甜，配合酸甜的果酱好吃极了！​”

【番茄配方】小鬼脸圣诞饼干——配合酸甜的果酱好吃极了-我爱番茄美食-配料

糖粉、低筋面粉、盐、香草精、黄油、蛋黄、蓝莓果酱。

最佳配方

糖粉 50g​ 低筋面粉 150g​ 盐 1小撮​ 香草精 数滴​