平均消费：53元 平均消费：10:30-22:30

每块鸡肉尽量带皮撕下，以保证口感爽脆。鸡肉拌上香油，比较香嫩，轻微的麻感刺激食欲，越吃越上瘾。

选鲜嫩的前腿牛肉，包上鸡蛋皮油炸、翻炒后上桌。肉馅酥脆可口口感通透，比店里的羊肉好吃。

菜名揭示了原料，即番茄、青椒、洋葱（新疆人称洋葱为“皮芽子”），切丝凉拌而成。选材新鲜、多汁，入口爽脆爆汁，清新而不呛喉，超级解腻。

干煸炒面、自制酸奶、大盘鸡、缸缸肉、鱼头泡饭、烤白馕、过油肉拌面、烤羊肉串、凉拌牛肉

巴郎宴是典型的家庭经营餐馆，一家人包揽后厨、前台、服务员工作，爱与客人聊天，气氛融洽。

餐厅一家是乌鲁木齐人，最大特色是坚持新疆当地做法，口味正宗。椒麻鸡的手撕鸡块尽量带皮，以保证口感爽脆。辣子鸡将每一块鸡肉裹上蛋液，油炸后再爆炒，与四川的“辣炒鸡丁”风味不同，其外层酥皮锁住肉汁，鸡肉更鲜嫩。

此外，巴郎宴还将一些不太主流的新疆菜搬上餐桌，比如新疆氽汤、缸缸肉、鱼头泡饭等。味道谈不上出彩，重在份量实诚，富有家常味，相信新疆食客来吃一定倍感亲切。

但老板对新疆传统抱有执念，某些菜式不顾多数食客偏好，做法不太讨喜。以大盘鸡为例，多数餐厅选肉质软嫩的三黄鸡，巴郎宴的鸡肉则偏柴、有嚼劲，更接近沙湾大盘鸡的口感。因地域缘由，北疆人习惯吃绵羊，老板坚持使用陕北绵羊，而非品质更好的山羊。所以店里羊肉膻味较重，经重料腌制仍难以去膻，大部分食客敬而远之。不过，羊肉价格非常实惠，平均比市场价低30%左右，适合喜膻的食客到店大快朵颐。

餐厅分两层，推荐坐二楼散台，透明玻璃窗采光良好，餐桌间距较大，比较干净。包间无窗，比较狭促，而一楼餐位靠近厨房，油烟味较重。

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