巴依老爷
综合得分：77
平均消费：63元 平均消费：周一至周四：10:00-22:00 周五至周日：10:00-22:30
特色：
馕坑黄金烤肉
指定用一只羊最嫩的两条里脊肉，六块肉条挂在架子上，烤好即上桌，造型抓眼。超大块的肉边切边吃，非常过瘾。
烤羊排
羊排选肥瘦相间的肋排，表面烤得稍干，又锁住里面的水分，外酥里嫩，蘸辣椒面吃味道更浓郁。
包包菜炒馕
少有的招牌素菜之一，搭配新奇。大火爆炒，包菜的香味完全被激发，滋味十足。烤馕外软里酥，和包菜是不同的脆感，是相当耐吃的小菜。
其它推荐
烤羊肉串、烤羊肝、恰玛古手抓羊肉、沙湾大盘鸡、自制酸奶、老爷家的抓饭、新疆大拌菜、珍珠丁丁炒面、皮带面
简介：
巴依老爷分布全国二十多个城市，素来以街边独立门店经营，来到西安变为商场店，风格大改。
店面一改街边油腻之感，大片原木色餐具，饰以新疆元素装扮，简洁不失西域特色。餐桌上长颈玻璃壶装满花茶，配小瓶蜂蜜（供客人佐茶或酸奶），这一细节点亮餐厅气氛，风格清新，有年轻气息。
菜品亦有所精简，凉、热菜均为口味最易被大众接受的经典菜式。招牌毫无悬念，是新疆菜三大主角：羊肉、面食和鸡肉。大盘鸡几乎桌桌必点，鲜嫩的三黄鸡和软绵的土豆很能满足饥肠辘辘的食客，但口味中等，略油腻，不及盘底的皮带面出彩。若不是冲着“大盘鸡”的名号而来，大可点招牌面食和烤羊肉，面食筋道正宗，羊肉香而不膻，选材和做法更有新疆特色。
特色小烧烤仅保留量少价低的烤板筋、烤羊肝、烤鸡翅。虽选择不多，少了巴依老爷素来适合“喝酒、撸串”的夜宵特质，但品质不减，鲜甜的羊肝尤其值得尝鲜，这在西安其他新疆菜馆中少有供应，算是巴依老爷的特色之一。
服务员勤快有素，饭点满座时，点单、换水、撤盘及时，能很好兼顾每张餐桌。不过，高效率服务一定程度是因为用餐区较小、餐桌排列紧密。高峰期，个别餐位还需要拼桌，私密性较差。
