城市:南京:风味餐厅:面馆:瞻老园面馆_原老瞻园
目录
瞻老园面馆（原老瞻园）
综合得分：61
平均消费：20元 平均消费：06:00-20:00
特色：
小排面
属老卤面，卤汁较为入味，汤底甜味偏重。
其它推荐
鳝鱼面、小笼包
简介：
南京的老旧宅区美食云集，来凤小区是其中之一，瞻老园面馆与常熟炒浇面联排而立。一到就餐高峰期，两店便门庭若市。相较常熟炒浇面的稀缺品类，瞻老园主营老卤面，兼售馄饨、小笼包，更显平实。
瞻老园原名老瞻园，因合伙人意见不合，如今易名分离运营。论及名气，老瞻园以鳝鱼面最为出名，号称秦淮八绝，大有外地食客专程拜访。然而瞻老园的出品却显得中规中矩，汤底香料味偏重，掩盖固有鲜味，鳝鱼有时炸的过火，味道偏苦，唯有葱碎新鲜，可算长处。相似现象也体现在剩余品类。老卤面有甜味偏重、香气不足的通病，面条弹韧程度中规中矩，在南京并不稀奇。
瞻老园一副食堂模样，蒜蓉、咸菜可自助配食，餐桌座椅则令人联想到快餐厅。其风味不够出色，却也足以满足日常需求。店家提供消毒塑料筷，相较寻常食肆，卫生条件尚可。
城市/南京/风味餐厅/面馆/瞻老园面馆_原老瞻园.txt · 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)