筷子兄弟
综合得分：80
平均消费：188元 平均消费：10:30-14:00 16:00-02:00
特色：
咸蛋黄龙虾
充满油香，膏黄饱满，咸香入味，烹饪环节也带来加分，店家肉质水分恰适。
其它推荐
蒜泥龙虾、臭豆腐龙虾
简介：
朱寅原在朱小乐就职，与东主王金乐合作。后因理念不一，朱寅与堂弟朱翔合开新店，两人自认为体型瘦高似筷，索性将龙虾馆命名为筷子兄弟。金陵从此再添神店，其咸蛋黄龙虾颇具水准。
筷子兄弟装潢偏好水泥灰墙面，钢管灯具略显工业快时尚。论及龙虾风味，筷子兄弟也是充满创新，只是品类数量远不及朱小乐。
咸蛋黄风味极具水准，过油步序很是扎实，呈桌充满油香，膏黄饱满，咸香入味。其口感值得赞赏，虾体被煸得恰到好处，轻易便能脱壳，水分却未尽失，入口满是一番饱满弹牙。饼状锅巴被敲碎，挂料比龙虾更丰盈，偶尔咸味稍重。这种偏咸的口味也是筷子兄弟特征之一，点选率颇高的蒜泥龙虾便是咸胜于甜，这在南京并不多见，若认为长三角口味过于甜腻，筷子兄弟是个好去处。
南京小龙虾名甲天下，其味型多达数十种，这与激烈的竞争格局不无关系，四平八稳的食肆往往口碑平庸。名店或是拥有独创风味，或能将个别口味打造得登峰造极。
筷子兄弟通常出品近20种龙虾口味，某些风味很是罕见。茄汁龙虾很可能是筷子兄弟独创，番茄汁酸甜可口，在众多咸、甜、香、辣口味中，显得一枝独秀。芥香、榴莲龙虾也颇为亮眼，而臭豆腐龙虾则尤为独特，不难品出甜、辣、咸，独特而锐利的特殊香型也会透过甲缝渗入虾肉，风味少见，却少有食客认为怪异。
筷子兄弟主要从金湖地区进货，虾品清洁、饱满，个别食客对店家推崇的咸味偶有不适，但关乎虾体质量的投诉却极少。个大者通常超过1.3两，每盘约装盛20-25只，虽然外壳偏硬，但在筷子兄弟就餐，往往能收获弹软与鲜甜。
店家同样注重酒水，各味啤酒置于吧台、冷柜，品牌覆盖国内外，口味不限黑白，更有果味酒颇受女性青睐。总店下沉式环境很能烘托气氛，顾客每每拾级而下便发现别有天地，颇能激发畅饮交谈欲望。弊端在于上菜偏慢，而卫生状况则更为致命，店内地板油腻，时常蚊蝇飞舞，就餐时不免令人揪心。
