平均消费:160元 平均消费:周一至周日 11:30-16:00 17:00-21:00
韩国料理餐厅常见的菜式,不过粥是装在一整只烤过的南瓜里,无论是观感还是风味相比常见的南瓜粥确实胜出许多。
实际上便是提拉米苏。餐厅的服务员会携带半成品食材到食客面前展示,一边制作一边介绍这道菜式的做法。作为体验还是比较有意思的,不过口感并不算出色,属于值得尝试的水平。
饭团在油里煎过定型,里面芝士较多,和餐底的番茄酱料伴着吃,味道层次感丰富。
人气最高的菜式,可以试试。
精炖菜包肉、风味爆炸鱿鱼、菠菜蜂蜜芝士烤面包、烟熏火腿沙拉、海鲜牛肉汤
前面便已提到,倍乐是以创意韩国料理著称,旗下三个品牌在上海有很高的人气。而Professor Lee(以下称为李教授)是倍乐与韩国弘益大学陶艺艺术家Lee In Jin教授的合作品牌,主打健康食材与手工陶艺结合的理念。同时,倍乐还与红酒供应商CWS进行合作。
坊间有消息称,济州居酒屋是李教授的菜式“试验地”,饱受好评的菜式会逐渐出现在李教授菜单上。不过我们向李教授服务员询问此事时,服务员以“不大清楚”作为回应。至少从李教授的菜单上来看,两家菜式还是有很大的不同。
店内的陶瓷餐具别具一格,官方宣称这些皆来源于Lee In Jin教授。不得不说,不上釉的陶土手工碗碟,透露出来的性冷淡风对许多“文艺青年”有极高吸引力。
李教授餐前不赠送常见的各种小菜,展现出截然不同的风格。食客在点餐时,服务员一般会递上柚子果醋、洛神花红茶等饮品,开胃效果明显。
餐厅有午市、下午茶、晚市三个营业时间段。午市一般以套餐、主食为主,选择性不多。下午茶则是分前菜、煎饼、主菜、甜品、冰淇淋五个模块。晚市的选择则相对比较丰富。
这里推荐全天提供的黄金南瓜粥。这是韩国料理餐厅常见的菜式,不过粥是装在一整个烤过的南瓜里面,无论是观感还是风味相比常见的南瓜粥确实胜出许多。墨鱼汁芝士饭团、直火炭烤肥牛也有不错的表现,值得一试。
有道甜品名称为“李教授的提拉米苏课”,实际上便是提拉米苏。餐厅的服务员会携带半成品食材到食客面前展示,一边制作一边介绍这道菜式的做法。菜式体验比较有意思,不过口感并不出色,属于值得尝试的水准。
倍乐李教授如今只有一家店面,位于上海K11购物中心,餐厅与商场的气质非常匹配。餐厅分为两层,由于灯光基本聚焦于餐桌上,整体环境并不明亮。服务员态度热情,行为举止得当,值得肯定。餐厅支持食客自带红酒,更换酒杯则会收取25元/杯的费用。