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城市:上海:优选餐厅:蛋糕店:Tanci恬嬉

Tanci恬嬉

综合得分:72

平均消费:90元 平均消费:周一至周日 11:30-20:00

特色:

圣诺黑

四个泡芙口感松软,切下去覆盆子果酱缓缓流出,混合玫瑰奶油,香甜软滑;值得挑剔的是最下方的饼底质地太硬,使用刀叉都无法轻易将其切开。

曼达林

意为“柑橘”,整款蛋糕使用了香橙、百香果、白巧克力、芝士来塑造晶莹透亮的观感,类似果冻的做法让它口感冰凉,随后混合了棉花糖,又有丝绒般的质感。

芙蕾杰

螺旋向上的造型宛如拜占庭建筑的屋顶。采用了“树莓+抹茶”的搭配,两者混合而成的慕斯酸酸甜甜,又有回甘,最里面还有一块果冻夹心,口感细腻顺滑,层次感丰富。

其他菜式

榛果拿破仑、香颂千层酥、太妃巧克力

简介:

人民广场附近餐饮品牌林立,其中自然少不了深受年轻群体喜爱的蛋糕店。恬嬉主打法式甜品,店内拿破仑、泡芙、慕斯等经典款式一应俱全。出品外观靓丽,又不失格调。凭借着出色的性价比在上海中档甜品店中觅得一席之地。

圣诺黑和曼达林都是店内两款热门的蛋糕,口味偏酸甜。圣诺黑的四个泡芙口感松软,切下后覆盆子果酱缓缓流出,混合玫瑰奶油,香甜软滑;值得挑剔的是最下方的饼底质地太硬,使用刀叉都无法轻易将其切开。曼达林意为“柑橘”,整款蛋糕使用了香橙、百香果、白巧克力、芝士来塑造晶莹透亮的观感,类似果冻的做法让它口感冰凉,随后混合了棉花糖,又有丝绒般的质感。但正如大部分法甜给国人的印象,此款蛋糕甜度太高,甚至掩盖了水果的酸味,容易生腻。

大红色的芙蕾杰外观与卯时的“拜占庭红顶”几乎一摸一样,螺旋向上的造型宛如拜占庭建筑的屋顶。不过在馅料方面,与卯时不同,恬嬉采用了“树莓+抹茶”的搭配,两者混合而成的慕斯酸酸甜甜,又有回甘,最里面还有一块果冻夹心,口感细腻顺滑,层次感丰富。整体效果要由于卯时。

尽管店内多处使用了镜面设计,恬嬉的空间还是显得局促,座位之间狭小的空间让人很轻易就能听到隔壁桌的交谈内容,顿生尴尬。不过恬嬉在餐具上颇费心思:金色镜面餐盘、透亮的玻璃杯、根据甜点风格选择的餐碟,让人随手一拍,便能轻松拍出标准“IG风格”的美食照片。

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城市/上海/优选餐厅/蛋糕店/Tanci恬嬉.txt · 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)