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城市:杭州:风味餐厅:小龙虾店:南虾北羊

南虾北羊

综合得分:78

平均消费:140元 平均消费:周一至周日:17:00-02:00

特色:

招牌龙虾

咸中带甜的口味,食客需要注意的是其中的年糕。年糕经过油炸,表面口感较硬难以咬破,食客辛苦地咬破表层后,其中的夹心会突然喷发。注意,餐厅是没有配备一次性围巾,食客很可能因此“中招”。最为稳妥的吃法便是在上桌后年糕还比较热的时候立刻食用,表面硬度较小容易咬破,又或者直接不吃年糕。

十三香龙虾

官方宣称师承盱眙十三香创始人的菜式,层次感丰富,比较入味。

冰镇龙虾

时令提供,官方挑拣品质较好的小龙虾烹饪,值得尝试。

其他推荐

秘制鸭舌、椒盐米肠、暴雪排骨、洪湖藕汤

简介:

南虾北羊是来自南京的网红品牌,官方宣称老板师承盱眙十三香创始人、红叶饭店总经理张玉兰女士,登陆杭州后备受美食媒体推崇,不过实际表现并不惊艳。

餐厅小龙虾来自洪泽湖,每天早上便运送至店。到店的小龙虾会经过人工刷洗、挑拣,其中一些有剪头、去虾线等程序。小龙虾涮洗结果尚可,但有些虾线没处理干净。从名字上也可以看出来,南虾北羊在冬天是不卖小龙虾的,转型主推涮肉、羊蝎子。

小龙虾的规格只有两种,7~9钱以及1.2两以上。小份大份皆是前者,只有极品才是大虾。如果食客预算较足,我们更推荐选择极品规格。

店内的招牌菜式桃花泛只有大份可选,它并不是桃花口味的小龙虾,实际上是清蒸、招牌、蒜香三种口味的菜式,从上到下依盘摆放。从每盘分量以及虾大小来看,比较适合萌新食客尝鲜。如果食客想要和众多好友畅食尽兴,饮酒欢歌,单品菜式会更适合一点。

清蒸小龙虾可见餐厅货源品质,给人感觉中规中距。招牌小龙虾是咸中带甜的口味,其中的年糕有些让人一言难尽。年糕经过油炸,表面口感较硬且难以咬破,食客辛苦地咬破后,其中的夹心还会突然喷发。注意,餐厅是没有配备一次性围巾,食客很可能因此“中招”。最为稳妥的吃法便是在菜式上桌后,年糕还比较热的时候立刻食用,表面硬度较小容易咬破,当然也可选择直接不吃年糕。蒜蓉小龙虾表现有些让人失望,蒜蓉汁浓度相比喜柿之流像是和食客开玩笑,虾肉非常不入味。咖喱小龙虾的调料味比较甜,浓厚的奶香给人第一印象不错,但仅停留在表面的调味不免让人失望。建议食客直接蘸料食用这两款不入味小龙虾。

相比普通的大排档餐厅,南虾北羊的环境无疑好上许多。但其服务令人不敢恭维,手套并不是每桌的标配,有需要的食客得自己向服务员索取,帮忙倒虾壳的频率很低,就餐体验较差。好在每桌皆有纸巾,不算彻底翻车。

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城市/杭州/风味餐厅/小龙虾店/南虾北羊.txt · 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)