茶叶品质与鲜叶质量息息相关，其中原产种植地为最基础的因素，光照气温土壤海拔环境等条件都将影响茶叶的品质。此外，优秀的茶园管理、科学的种植技术，以及稳定的供应体系都是鲜叶质量的有效保证。六堡茶发源于广西梧州苍梧县六堡镇，并被认定为国家地理标志产品，而获得地理标志使用授权的企业更有原产地保障。

要求从采摘到成品产出的整个制茶生产流程应符合行业标准，加工制作过程中，现代化的管理方式以及较高的机械化程度能有效提高生产效率并保证品质稳定性。而针对传统手工制茶则取决于员工或茶农的工艺水准和经验。六堡茶属于黑茶类，经杀青、揉捻、堆闷、干燥制成毛茶，再经过筛选、拼配、渥堆、蒸压、陈化等工艺制成成品茶，目前不少茶企已经建成标准化、清洁化的自动化生产线。

要求污染物限量必须符合GB 2762的规定，农药残留限量必须符合GB 2763的规定；成品应具有正常的色、香、味，无异味和劣变，其中，水分、水浸出物、总灰分、碎茶、粉末五项理化指标也应满足相关国家标准和行业标准。优质的干茶外形应紧结匀整，色泽乌黑油润，而紧压茶应端正匀称、松紧适度、均匀而平整。

茶汤的香气与滋味等感官评价是衡量品质高低的重要指标，需要充分展现出不同茶类的特质，香气浓郁而持久，滋味醇厚而回甘。六堡茶作为黑茶，“越陈越香”是其主要特点，口感滋味醇厚，带有陈香、槟榔香为最佳。

三鹤 中茶 茂圣 熹誉 苍松 芊河 圣源 苍顺

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