《GB 15266-2009 运动饮料》和《GBT 10789-2015 饮料通则》规定，运动饮料是“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。”电解质主要指饮料中的“钠离子”和“钾离子”，补充电解质是为了防止喝了过多的水却没有替换通过汗流失的盐，而发生低钠血现象。不仅如此，钠还能让人在锻炼时喝下更多的水，帮助人体保持摄入的水分。但是钠、钾并不是越多越好，《GB 15266-2009 运动饮料》中规定，运动饮料中钠含量应该为50-1200mg/L，钾含量应该为50-250mg/L。运动饮料中添加电解质平衡固然重要，但是除非运动过程中大量出汗，否则钾钠没必要添加，过量摄入亦会造成恶果。对于一小时以下的非剧烈运动，饮用清水或钠含量低于120mg/100mL的低钠饮料即可。

剧烈运动会造成血糖含量减少和糖原损失，这会导致继续运动中能量不足，肌肉和精神疲劳，运动能力下降。运动过程中及时补充外源性糖有利于血液中血糖浓度的保持，从而有助于提高运动水平。普通运动饮料的含糖量一般建议在5%-8%之间。不过，非高强度高密度的运动并不会消耗糖原，如1小时以下的有氧运动或力量训练，或以减脂为目的的运动，在这种情况下喝入含糖量5%-8%的运动饮料，会加剧龋齿（蛀牙）的风险，更建议在高强度运动场景，如足球、篮球、马拉松等长时间大量出汗时饮用含糖量5%-8%的运动饮料，其他情况下摄入大量游离糖可能会导致超重和肥胖。

口味是影响消费者购买的重要因素。由于口味指标主观占比重，主要以无怪味、香味协调为评判标准。

指在便携程度、抗碰撞能力、开盖设计等方面对二次饮用的便携程度。运动中补充水分总是比较着急，普通圆口可能更容易呛到或喷溅，因此运动饮料瓶身应该具备易挤压性，出口以喷射状水流为佳，不容易弄脏皮肤或衣物，并且方便多人分饮，但不作为硬性指标。

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