影响碳酸饮料口感最显著的二氧化碳气体含量、甜度、酸度、香味，个人口味主观性强，以碳酸气体充足不漏气，杀口感强，酸甜均衡为佳。GB/T 10792-2008碳酸饮料（汽水）规定，果汁型碳酸饮料含有一定量果汁，应标明果汁含量。

甜味饮品能让人愉悦，碳酸汽水一般是高糖饮料，导致热量随之增加。含糖量过高的碳酸饮料会喧宾夺主盖过碳酸感。随着健康风潮盛行，低糖或无糖饮料增多。GB/T 10792-2008碳酸饮料（汽水）建议，可溶性固形物含量低于5%的产品可声称为“低糖”。低糖碳酸饮料提供更少热量，无糖碳酸饮料用甜味剂取代糖，热量更低。

碳酸饮料一般以铝罐、玻璃瓶、塑料瓶包装，容量越小越便携，一般以330毫升为主，1升装为家庭聚会分享装。以瓶身完好无凹陷，开盖手感好为佳，有靓丽包装更能提高品牌辨识度。

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