辣妹子_辣椒酱_调味品

综合得分：74

辣妹子成立于1998年，是湖南知名辣椒酱品牌，在湖南辣椒酱市场中，辣妹子是商超渠道的王者。辣妹子也是辣椒酱传统品牌之一，所占市场份额排名前五。但辣妹子在一定程度上脱离辣椒酱的创新潮流，主力产品的定位比较局限，因此比较受区域和渠道限制，线上市场销量不高。

主力产品辣妹子辣椒酱是半固态调料，细腻浓稠状，与汇丰是拉差酱类似，但这款添加较多植物油，能看到明显的油层，相比其他国内品牌，辣妹子辣椒酱并没有添加其他辅料，比如大蒜、豆豉、肉丁等，口味相对单一，辣味不足，咸味明显，不太适合做蘸料，也不适宜佐餐下饭。

这款辣椒酱是制作菜肴时的最佳调料，上色效果尤其好，辣妹子辣酱原料中含有番茄酱，整体色泽比普通辣椒酱红，是众多湘菜馆的调料首选，比如口味虾和麻辣鱼头等经典菜式。

这款辣椒价格比较便宜，248g不到10元，但为罐头包装设计，无密封盖，打开后不太好保存，常温下只能保存7天左右，冷藏能稍微延长时间。

除此之外，辣妹子也有普通罐装的辣椒酱，魔鬼辣酱、剁辣椒和蒜蓉辣酱等，辣味都比较适中，爱吃辣的人可能觉得辣味不足，但足够调味。魔鬼辣酱258g售价18.9元，偏贵，此款辣度一般，如果是侧重于辣味的话，建议选择黄灯笼辣椒酱，性价比更高。