作为西部最大的酱油和食醋生产企业，千禾进入调味品市场的时间并不长，2008年提出“零添加”理念深入人心，借助先发优势在中高端酱料领域占领一席之位，电商渠道发展更是迅速，食醋销量节节攀升，甚至比一些传统食醋品牌势头更甚。

米醋泛指以大米或糯米为主料，采用固态或液态发酵工艺酿制而成的粮谷醋，市场上大多米醋采用大米为原料，但千禾却在此基础上加入直链淀粉含量更低的糯米，发酵时直链淀粉含量较低的原料所需要的时间更短，发酵更充分，同时利用现代液态发酵工艺，成醋色泽比一般米醋更透亮清澈，口感风味更胜一筹，当然还是不能与经长时间发酵而成的龙门米醋相提并论。

在食醋领域，千禾算是相当年轻的品牌，产品布局也相对简单清晰，分为窖醋系列、白醋系列和香醋系列三大板块，白醋只有糯米白醋、9°糯米醋和柠檬醋三款。糯米白醋和柠檬醋总酸均在5g/100ml左右，口味酸冽清甜，泡制果醋、拌凉菜均十分适宜。9°糯米醋也由稻米纯粮酿造，酸味更浓烈，一般喝不惯醋的用户不建议轻易尝试，但添加其他材料制作醋饮倒也适合夏天解暑饮用。

千禾产品品质值得信赖，不过在食醋上还需要时间的沉淀，尤其是产品丰富度、差异化上仍有较大的进步空间。价格算是较大的优势，糯米白醋和9°糯米醋均在10元左右，柠檬醋售价也不到20元，性价比高。

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