微山湖是北方最大最知名的淡水湖，发展有虾蟹鸭等多种水产养殖。山东微山湖经贸实业有限公司历史可追溯到1953年，顺利注册食品类目的微山湖商标后，规模日趋庞大，成为了微山湖农产特产外销的窗口。微山湖牌是山东省旅游商品十佳品牌，旗下松花蛋是2006年度山东名牌产品，全国知名。

麻鸭养殖是微山湖经贸的主要业务，企业成立了微山县养鸭专业合作社，放养微山麻鸭30万只，年产麻鸭种蛋5000万枚。松花蛋是地位仅次于咸鸭蛋的微山湖特产，由于北方人更喜实心，微山湖松花蛋皆为沙心皮蛋，切开后蛋瓣完整，推荐凉拌。但据反馈，微山湖松花蛋中偶有溏心蛋掺入，可能与工厂未使用恒温车间腌制有关，出品不太稳定。

微山湖松花蛋有常规55g和特大70g两种规格，散装蛋无精美外盒，但每颗蛋有独立塑封，线上购买破损率低。20枚55g约售36元，性价比颇高，礼盒装贵了约10元，也值得购买。同样20枚，70g松花蛋要高出20元，性价比相对较低。

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