茶叶品质与鲜叶质量息息相关，其中原产种植地为最基础的因素，光照气温土壤海拔环境等条件都将影响茶叶的品质。此外，优秀的茶园管理、科学的种植技术，以及稳定的供应体系都是鲜叶质量的有效保证。六安瓜片原产于安徽省六安市大别山一带，目前主要分布在六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，采摘时间主要集中在谷雨前后。

要求从采摘到成品产出的整个制茶生产流程应符合行业标准，加工制作过程中，现代化的管理方式以及较高的机械化程度能有效提高生产效率并保证品质稳定性。而针对传统手工制茶则取决于员工或茶农的工艺水准和经验。六安瓜片属于绿茶类，制茶过程可大致分为摊青、杀青、理条、烘干四个步骤，目前大多数厂家仍然保留传统手工炒制和炭焙工艺，保证地道风味。

要求污染物限量必须符合GB 2762的规定，农药残留限量必须符合GB 2763的规定；成品应具有正常的色、香、味，无异味和劣变，其中，水分、水浸出物、总灰分、碎茶、粉末五项理化指标也应满足相关国家标准和行业标准。优质的六安瓜片干茶呈瓜子形，平伏匀整，色泽翠绿显毫。此外在整体上，机制瓜片条形更为笔直，手工瓜片则更为弯曲。

茶汤的香气与滋味等感官评价是衡量品质高低的重要指标，需要充分展现出不同茶类的特质。优质纯正的六安瓜片，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。由于它也是绿茶中唯一无芽无梗的叶茶，求状不求嫩，因此不像其它绿茶一样讲究明前茶的“新”和“嫩”。

徽六 一笑堂 黄之江 谢裕大 小隐茶人安态 抱儿钟秀 徽将军 蝠牌

首页> 商品> 绿茶>