Pralus_黑巧克力_休闲零食

综合得分：81

推荐产品：马达加斯加 100%、chuao黑巧克力 75%

以夹心小甜饼起家的普阿鲁斯在甜品界享受盛誉，旗下品类繁多、源自不同产区的单源巧克力更是为这家老牌点心厂家的品牌知名度添砖加瓦。普阿鲁斯直接与世界各地的众多知名可可豆产区签订合作协议，在原料加工阶段便保证了产品的品质把控。

在马达加斯加，普阿鲁斯拥有属于自己的种植园，这里多产出Criollo豆与Trinitario豆的混合品种，兼具清新怡人的果酸和复杂的烟土香气，是世界知名的可可豆产地。

以马达加斯加产Criollo豆为原料制作成的100%黑巧香气浓郁，显示出普阿鲁斯对于可可豆选取的自信。口感细腻醇厚，苦涩感重，轻轻掰断，多种花香飘散而出，入口后还有清冽的薄荷清口。

在Criollo豆的几种细分品类之中，最广为人知的是Chuao豆，这是产自委内瑞拉的一种精品豆种，由另一家知名法国巧克力厂商法芙娜发掘，普阿鲁斯Chuao黑巧克力75%以果酸中和了苦涩感，突出的果莓香气沁人心脾。