法国勃艮第，以盛产顶级红酒而闻名世界，实际上，这里的白葡萄酒也同样优质，却因为白葡萄酒受众小，很少被提及。主流的酿酒葡萄品种霞多丽，在不同风土环境和酿造工艺的作用下，展现出丰富多变的特色，而勃艮第有着极适宜霞多丽的风土，在WS(Wine Searcher)评出的“世界上最贵的 50 款葡萄酒”中，有14 款是白葡萄酒，其中6款都来自这里，毫不夸张地说，顶级白葡萄酒如同耀眼星辰一般散落在勃艮第的土地上。

伯恩丘“蒙哈榭家族”五座特级园尤为著名，代表酒庄中首推的就是勒弗莱酒庄,由于其酒标上绘有两只公鸡，通常也被形象地称作“双鸡庄”。全球最贵的50款葡萄酒中，排名第三的便是勒弗莱酒庄的蒙哈榭特级园干白。

勒弗莱酒庄的葡萄园面积约为23公顷，其中特级葡萄园四块，共占5.1公顷，一级葡萄园占10公顷，村庄级葡萄园占4.64公顷，勃艮第地区级葡萄园占3.24公顷。较有代表性的特级园是蒙哈榭园和骑士蒙哈榭园。

蒙哈榭特级园分布在缓坡，土壤为薄石灰岩与泥灰土，由于位于山坡中部，冬季遭受的冷风侵害和霜冻是最少的，适宜的风土决定了其出品酒质细腻饱满，富有深度的突出特点。蒙哈榭园年产量约300瓶，平均国际价格超过6200美元/瓶，远超罗曼尼康帝酒庄蒙哈榭园，是世界上最贵的霞多丽白葡萄酒。勒弗莱酒庄的其他白葡萄酒，同样产量极少且价格不菲、傲视群雄，酒庄的出品被公认为勃艮第最好的顶级贵族白葡萄酒之一。

相较之下，骑士蒙哈榭特级园（Chevliar-Montrachet）的坡度太陡，土壤易流失；而巴塔蒙哈榭（Batard-Montrachet）的土壤黏质过多——两个葡萄园的出品在细致度和饱满度上都不如蒙哈榭园。骑士蒙哈榭园的出品，在年轻时相对清瘦，陈年后会发展出十分复杂的口感，展现风土的特质，品质出色。

勒弗莱酒庄1990年开始在园区实行 生物动力法 (Biodynamic)——较大程度地减少使用甚至完全不使用化学药品，自此开始缩减产量，精益求精，将品质又提升了一个高度；在此后五年的勃艮第盲品会中，90%的勃艮第酿酒师认为生物动力法葡萄酒风味更复杂。以此法酿制的霞多丽白葡萄酒，花香迷人，质地柔滑，风味紧致，隐隐透出勃艮第优质白葡萄酒共有的浓郁矿物质味道，陈年潜力较大——在资深饮家圈中，饮用陈年不足10年的勒弗莱酒庄白葡萄酒，甚至被认为是“罪过”。

优质葡萄酒专家Brett Smith在跟酒庄合作多年后，对每处葡萄园的出品给出了高度评价：“处女园葡萄酒（Les Pucelles）浓郁纯正，富丽叶园葡萄酒（Folatieres）风味丰富且华丽，康贝特园葡萄酒（Combettes）酸爽醇厚，骑士园（Chevalier）葡萄酒干涩紧致。”勒弗莱的出品充分表现了每处葡萄园的风土差异，也显示出酒庄对土地、微气候等各方面的精确把握。

村庄级AOC酒款适合入门新手，如马贡华尔兹(macon verze)、普里尼蒙哈榭(puligny montrachet)两款干白，年份较新的单品价格基本在300-1000元以内，价格不高，但品质过关，2016年份的马贡华尔兹得到了罗伯特帕克的90分推荐，国内售价仅350元左右，性价比颇高。

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