蒙都_火锅肉卷_火锅专区

综合得分：76

论肉羊养殖及加工规模，蒙都并不比大庄园差，其在内蒙有3个养殖基地，5个生产基地，年屠宰加工肉羊上百万只，与额尔敦、草原宏宝一样，蒙都也于2016年便登陆新三板，但蒙都不论火锅肉卷还是其他产品，侧重中低端消费市场，例如其牛羊肉卷以调制肉卷为主，为平价肉卷，适合大众消费。

也正是因为其产品价格亲民的特点，目前其火锅肉卷总销量仅次于榜上排名第一的恒都。不过，蒙都整体销售布局略滞后，近两年才开始线下直营店销售，入驻大型商超数量也较少，较局限于北方市场，除了线上购买外，其他地区食客在线下较难购买到，这对于生鲜类食品是比较吃亏。

除自有养殖场外，蒙都还有牛羊肉进口业务，但规模一般，店内进口产品也不多。蒙都产品线与科尔沁相似，但种类较少，不足科尔沁的十分之一，除生鲜制品外，还有一些风干卤制熟食。

蒙都羊肉卷可分为两类，一类为自有养殖场羊，另一类为新西兰进口羊；其中国产为原切肉卷，新西兰进口为调制肉卷，两者均选自羊前后腿肉。不过国产原切羊肉卷采用塑料桶装竖放，在运输时，不会像一般塑料盒装容易压扁肉卷，因此价格也稍高一些，约68元/斤。

蒙都牛肉卷目前仅有一款，为调制肉卷，肥瘦适中，但牛肉原味不比原切肉卷，故价格较为亲民，40元/斤，也是采用塑料桶装竖放包装方式。

此外，蒙都还有牛羊肉拼盘，是由新西兰羊肉卷与牛肉卷混合拼装，皆为调制肉卷，售价在50-60元/斤。