希望帮到您雕刻刀有很多好的选择，比较推荐的有：双立人、十八子作、愉家、厨格格、美依家………包括一些私人定制的，不会太实用！(1)切切，一般用一号平口刀操作，就是把原料放在案板上切开，或者把用模型刀压出的实体模型切成片。在食品雕刻中，这是一种辅助刀法。(2)削削是在雕刻前使用的一种 : 知智视界回答
你要使用雕刻刀，首先应该明白雕刻刀的种类和用途，看完了之后，就明白自己如何去选择。雕刻刀分类:(1)切切，一般用一号平口刀操作，就是把原料放在案板上切开，或者把用模型刀压出的实体模型切成片。在食品雕刻中，这是一种辅助刀法。(2)削削是在雕刻前使用的一种刀法。主要是用来将原料削得平 : 摄影艺术与教育回答