勤快,要烤肉烤面包的精致生活,选烤箱。
微波炉,即使是号称微烤一体的微波炉。99%也没法代替烤箱。
这个回答略长一点,但是花五分钟看一下,一辈子不再为微波炉的选择发愁。
一切的选购,都应该从需求出发
需要买微波炉的各位亲,一起看看下面是不是也是你的需求:
热饭菜:是个微波炉都能满足
轻度烧烤:此类产品的所谓烧烤,就是靠光波功能;就是通电,把俩管子加热,烤。所以但凡想烧烤,就肯定选光波炉。
烤鸡烤乳猪是不敢想了,烤个串,鸡翅总该可以吧。 这个基本是靠石英管/光波管加热实现。注意有的机型只有上方有石英管/光波管,需要翻面烤。那优先选有立体烘烤功能的,看价格差多少。
特别提醒:光波炉几乎都不能控制温度,指望完全代替烤箱是不现实的。喜爱烘焙的小宝贝们,选烤箱吧。
还有一个经验需要分享下。如果确定需要用光波炉烧烤,请频繁清洁内壁。如果平时热饭菜积的油比较多,石英管一烤,那个油烟四溢……
蒸蛋蒸鱼:很多机型号称微蒸烤一体机,但是有两种方案,一种是微波炉里塞个蒸架,一种是有储水仓,把水加热喷出来。后者很贵,而且我有蒸锅。
解冻:我现在用的微波炉解冻功能不实用,试过几次,一面快熟了一面还是冰。然后有人建议我切开解冻。这不废话吗,能切开我还愁解冻?
有的机器号称有变频解冻功能。恕我直言……我有点怀疑,微波炉的加热形式决定了大肉块的受热本身就是不均匀的,再变频,也不均匀。
看到了一个说法:目前获得行业认可的解冻标准,是按照《GBT18800-2008微波炉性能试验方法(现行)》进行试验,以解冻500克肉为例,电脑型采用自动解冻菜单或机械型采用“解冻”档10分钟,解冻克数达到300克即60%以上为合格,无熟透成分,允许有少许未解冻硬块。
如果你觉得解冻重要,且能接受这个标准,就选变频解冻吧。
其他烹饪方式:至少对于我,除非没有锅,否则我是不会用微波炉做红烧排骨的。能用,和好用,是两码事情。
再其他:“本品采用高科技的远红外发热原理,红外线光波炉发出的红外线光对人体有辅助理疗作用。”给我滚!你才需要用微波炉做理疗,治治这比脑袋还大的脑洞。
真正的其他注意事项:操作形式:分为机械式和智能面板。机械式两个旋钮,一个控制功率,一个控制时间,简单热下饭,很方便;智能式则是控制面板,一堆诸如解冻,烤肉,烤鸡,蒸鱼之类的功能,根据需要来吧。如果需要烧烤功能,那肯定是